Ce petit « secret » que plusieurs ont déjà goûté chez moi, c’est à Jamie Oliver que je le dois, et c’est tout simple ! Pour la cuisson au barbecue de vos hamburgers, pensez à les enduire de moutarde … voici comment faire : mettez vos steaks hachés sur le barbecue et laissez-les 2-3 minutes selon l’épaisseur…
Auteur/autrice : Antoine
[ RECETTE ] Beurre à l’ail des ours + conservation en bocal
Pour faire suite à la recette rapide de pesto à l’ail des ours, voici des variantes ! Tout d’abord, il est utile de conserver de l’ail des ours pour une utilisation future, sans pour autant l’avoir en pesto. Il est super pratique d’en avoir sous la main pour l’utiliser comme fond de vinaigrette, pour assaisonner…
[ RECETTES ] Comment faire son génépy ?
Aaaaah, le génépy. Une véritable histoire d’amour 😜Mais comment le faire vous-mêmes ? Plusieurs pistes ici … D’abord, la recette de base. Ensuite, je vous donnerai 2-3 trucs et astuces. Où acheter le génépy ? Perso j’achète ici : https://www.genepi05.fr/boutique/ Ingrédients pour 1L : 5gr de brins de génépy (approx. 40 brins normalement) 40 sucres…
[ RECETTE ] Pesto à l’ail des ours
C’est la période, nos sous-bois sont remplis d’ail des ours bien odorant. Ne serait-il pas temps d’en cueillir et l’utiliser ? On peut bien entendu l’utiliser frais, tel quel. Mais si on désire faire d’autres préparations et surtout le conserver, voici une petite recette relativement rapide : des bocaux de pesto à l’ail des ours….
[ PHOTO ] Burger du soir … bonsoir !
Petit burger de ce mardi soir … en attendant la vidéo ! De bas en haut : pain burger « classique » mayo roquette du jardin poivron rouge grillé au barbecue burger de boeuf badigeonné de moutarde pendant la cuisson cheddar fondant piment rouge Bon appétit !
[ RECETTE ] Quesadillas aux petits pois, menthe fraîche et feta
Recette assez fraîche avec du peps, parfaite en snack ou bien en entrée à partager ! Ingrédients pour 2 personnes : – 600g de petits pois – 200g de feta – 1/2 piment – 1 poignée de menthe fraîche – 1 échalote – wraps / tortillas – poivre (pas de sel, la feta est déjà assez salée) Bon appétit !
[ RECETTE ] Magret de canard, ravioles fraîches aux champignons, jeunes carottes
La recette de la semaine : Magret de canard, ravioles fraîches aux champignons, jeunes carottes ! Ingrédients pour deux personnes : Pâte à ravioles – 1 oeuf – 100g de semolina ou farine 00 – Huile d’olive – Gros sel Recette – 1 magret de canard – 1 jeune oignon – 300g de champignons divers…
[ RECETTE ] Buddha bowl avocat, courgette et edamames
Deuxième recette vidéo en ligne, avec une présentation un peu plus dynamique et rapide 😉 Objectif : s’amuser en cuisine et partager des idées sympas … Le Buddha bowl est une nouvelle tendance alimentaire. Il s’agit tout simplement d’un bol végétarien rempli de légumes, légumineuses, fruits, céréales, graines et sauces diététiques. Un bol = un…
[ RECETTE ] Cabillaud & condiment chorizo, courgette et poivron
La premiere recette vidéo est en ligne ! Objectif : s’amuser en cuisine et partager des idées sympas … Ingrédients pour 2 personnes : – 400g de cabillaud – 100g de chorizo piquant – 1/2 poivron – 1 petite courgette – 2 poignées d’épinards frais – 1 oignon – 1 gousse d’ail – 3 feuilles…