Ce petit « secret » que plusieurs ont déjà goûté chez moi, c’est à Jamie Oliver que je le dois, et c’est tout simple !
Pour la cuisson au barbecue de vos hamburgers, pensez à les enduire de moutarde … voici comment faire :
- mettez vos steaks hachés sur le barbecue et laissez-les 2-3 minutes selon l’épaisseur
- lorsque vous les retournez une première fois, mettez une petite dose de moutarde sur chaque morceau et étalez au pinceau
- retournez-les à nouveau après 2 minutes et recommencez avec la moutarde pour en mettre de l’autre côté également
- de nouveau retournez-les après 2 minutes pour que la 2e face « moutarde » cuise un peu
- et voilà, il vous suffit ensuite de monter vos burgers selon vos goûts. Par exemple ce midi c’était roquette et fromage, le tout dans un pain ciabatta 🍔
